Verordnung des EDI vom 16. Dezember 2016 über Lebensmittel pflanzlicher Herkunft, Pilze und Speisesalz (VLpH) - Ordonnance du DFI du 16 décembre 2016 sur les denrées alimentaires d'origine végétale, les champignons et le sel comestible (ODAlOV)

Landesrecht 8 Gesundheit - Arbeit - Soziale Sicherheit 81 Gesundheit

Droit interne 8 Santé - Travail - Sécurité sociale 81 Santé

817.022.17 Verordnung des EDI vom 16. Dezember 2016 über Lebensmittel pflanzlicher Herkunft, Pilze und Speisesalz (VLpH)

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817.022.17 Ordonnance du DFI du 16 décembre 2016 sur les denrées alimentaires d'origine végétale, les champignons et le sel comestible (ODAlOV)

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Art. 1 Gegenstand

Art. 2 Geltungsbereich

Art. 2 Champ d’application

Art. 3 Pflanzen, die nicht als Lebensmittel verwendet werden dürfen

Art. 3 Plantes qui ne doivent pas être utilisées comme denrées alimentaires

Art. 5 Pflanzliche Speiseöle und Speisefette

Art. 5 Huiles et graisses comestibles végétales

Art. 6 Anforderungen und Kategorien

Art. 6 Exigences et catégories

Art. 7 Sachbezeichnung

Art. 7 Dénomination spécifique

Art. 8 Übrige Kennzeichnung

Art. 8 Indications complémentaires

Art. 9 Definitionen

Art. 9 Définitions

Art. 10 Anforderungen und Güteklassen

Art. 10 Exigences et classes de qualité

Art. 11 Bestimmungen für die Sachbezeichnung für Olivenöl und Oliventresteröl und für Mischungen mit diesen Ölen

Art. 11 Dispositions régissant la dénomination spécifique de l’huile d’olive et de l’huile de grignons d’olive et les mélanges contenant ces huiles

Art. 12 Übrige Kennzeichnung

Art. 12 Indications complémentaires

Art. 13 Definition

Art. 13 Définition

Art. 14 Anforderungen

Art. 14 Exigences

Art. 15 Sachbezeichnung

Art. 15 Dénomination spécifique

Art. 16 Übrige Kennzeichnung

Art. 16 Indications complémentaires

Art. 17 Definition

Art. 17 Définition

Art. 18 Anforderungen

Art. 18 Exigences

Art. 19 Sachbezeichnung

Art. 19 Dénomination spécifique

Art. 20 Speiseeispulver und flüssige Zubereitungen zur Herstellung von Speiseeis

Art. 20 Poudre pour glace et préparations liquides pour la fabrication de glace

Art. 21 Obst und Obstarten

Art. 21 Fruits et types de fruits

Art. 22 Fruchtpulpe, Fruchtmark und wässrige Auszüge einer Frucht

Art. 22 Pulpe, purée, et extraits aqueux d’un fruit

Art. 23 Sachbezeichnung von Äpfeln und Birnen

Art. 23 Dénomination spécifique des pommes et des poires

Art. 24 Gemüse

Art. 24 Légumes

Art. 25 Sachbezeichnung von Kartoffeln und Algen

Art. 25 Dénomination spécifique de pommes de terre et d’algues

Art. 26 Gemüsekonserven

Art. 26 Conserves de fruits ou de légumes

Art. 27 Gemüsekonserven

Art. 27 Exigences s’appliquant aux conserves de fruits ou de légumes

Art. 28 Mikroalgen

Art. 28 Micro-algues

Art. 29 Sachbezeichnung von Mikroalgen

Art. 29 Dénomination spécifique des micro-algues

Art. 30 Definitionen

Art. 30 Définitions

Art. 31 Anforderungen

Art. 31 Exigences

Art. 32 Pilzkonserven

Art. 32 Conserves de champignons

Art. 33 Anforderungen an frische Speisepilze

Art. 33 Exigences particulières s’appliquant aux champignons comestibles frais

Art. 34 Anforderungen an konservierte Speisepilze und Speisepilzerzeugnisse

Art. 34 Exigences s’appliquant aux conserves de champignons comestibles et aux produits à base de champignons comestibles

Art. 35 Fehlertoleranzen

Art. 35 Tolérances

Art. 36 Sachbezeichnung

Art. 36 Dénomination spécifique

Art. 37 Übrige Kennzeichnung

Art. 37 Indications complémentaires

Art. 38 Geltungsbereich

Art. 38 Champ d’application

Art. 39 Konfitüre, Konfitüre extra, Gelée und Gelée extra

Art. 39 Confiture, confiture extra, gelée et gelée extra

Art. 40 Anforderungen an Konfitüre, Konfitüre extra, Gelée und Gelée extra

Art. 40 Exigences s’appliquant à la confiture, à la confiture extra, à la gelée et à la gelée extra

Art. 41 Marmelade und Gelée-Marmelade

Art. 41 Marmelade et marmelade-gelée

Art. 42 Anforderungen an Marmelade und Gelée-Marmelade

Art. 42 Exigences s’appliquant à la marmelade et à la marmelade-gelée

Art. 43 Maronencrème

Art. 43 Crème de marrons

Art. 44 Anforderungen an Maronencrème

Art. 44 Exigences s’appliquant à la crème de marrons

Art. 45 Brotaufstrich

Art. 45 Produit à tartiner

Art. 46 Milchkonfitüre

Art. 46 Confiture de lait

Art. 47 Zulässige Zutaten

Art. 47 Ingrédients admis

Art. 48 Behandlung und Aufbewahrung von Ausgangserzeugnissen

Art. 48 Traitement et conservation des produits de base

Art. 49 Kennzeichnung

Art. 49 Étiquetage

Art. 50 Definition

Art. 50 Définition

Art. 51 Anforderungen

Art. 51 Exigences

Art. 52 Berechnung der Anteile

Art. 52 Calcul des pourcentages

Art. 53 Sachbezeichnung

Art. 53 Dénomination spécifique

Art. 54 Übrige Kennzeichnung

Art. 54 Indications complémentaires

Art. 55 Konditorei- und Zuckerwaren

Art. 55 Articles de pâtisserie et de confiserie

Art. 56 Kaugummi

Art. 56 Gomme à mâcher

Art. 57 Marzipan und Persipan

Art. 57 Massepain et persipan

Art. 58 Trüffel oder Trüffelmasse

Art. 58 Truffes et pâte à truffes

Art. 59 Milchbonbon und Rahmbonbon

Art. 59 Bonbons au lait et bonbons à la crème

Art. 60 Getreide und stärkehaltige Körnerfrüchte

Art. 60 Céréales et fruits indéhiscents contenant de l’amidon de plantes non graminées

Art. 61 Hülsenfrüchte

Art. 61 Légumineuses

Art. 62 Müllereiprodukte

Art. 62 Produits de mouture

Art. 63 Normalmehl

Art. 63 Farine normale

Art. 64 Spezialmehl

Art. 64 Farine spéciale

Art. 65 Paniermehl

Art. 65 Chapelure

Art. 66 Malz, Malzmehl, Malzextrakt

Art. 66 Malt, farine de malt, extrait de malt

Art. 67 Anforderungen an Müllereiprodukte

Art. 67 Exigences s’appliquant aux produits de mouture

Art. 68 Behandlungsverfahren von Müllereiprodukten

Art. 68 Traitement des produits de mouture

Art. 69 Kennzeichnung

Art. 69 Étiquetage

Art. 70 Definition

Art. 70 Définition

Art. 71 Anforderungen

Art. 71 Exigences

Art. 72 Sachbezeichnung

Art. 72 Dénomination spécifique

Art. 74 Definition

Art. 74 Définition

Art. 75 Sachbezeichnung

Art. 75 Dénomination spécifique

Art. 76 Übrige Kennzeichnung

Art. 76 Indications complémentaires

Art. 77 Definition

Art. 77 Définition

Art. 78 Sachbezeichnung

Art. 78 Dénomination spécifique

Art. 79 Übrige Kennzeichnung

Art. 79 Indications complémentaires

Art. 80 Definition

Art. 80 Définition

Art. 81 Sachbezeichnung

Art. 81 Dénomination spécifique

Art. 82 Übrige Kennzeichnung

Art. 82 Indications complémentaires

Art. 83 Definitionen

Art. 83 Définitions

Art. 84 Anforderungen an Ahornsirup

Art. 84 Exigences s’appliquant au sirop d’érable

Art. 85 Kennzeichnung

Art. 85 Étiquetage

Art. 86 Erzeugnisse aus Zuckerarten

Art. 86 Produits à base de sucre

Art. 87 Gelierzucker

Art. 87 Sucre gélifiant

Art. 88 Karamelisierter Zucker oder Caramelzucker

Art. 88 Sucre caramélisé ou sucre caramel

Art. 89 Zuckerarten in tablettierter Form

Art. 89 Sucres en morceaux

Art. 90 Anforderungen an Zuckerarten in tablettierter Form

Art. 90 Exigences s’appliquant aux sucres en morceaux

Art. 91 Definitionen

Art. 91 Définitions

Art. 92 Anforderungen

Art. 92 Exigences

Art. 93 Kennzeichnung

Art. 93 Étiquetage

Art. 94 Küchenkräuter und Gewürze

Art. 94 Fines herbes et épices

Art. 95 Gewürzextrakt

Art. 95 Extraits d’épices

Art. 96 Gewürzzubereitungen

Art. 96 Préparations d’épices

Art. 97 Anforderungen an Curry, Vanillezucker und Vanillinzucker

Art. 97 Exigences s’appliquant au curry, au sucre vanillé et au sucre vanilliné

Art. 98 Kennzeichnung von Gewürzzubereitungen

Art. 98 Étiquetage des préparations d’épices

Art. 99 Definition

Art. 99 Définition

Art. 100 Anforderungen

Art. 100 Exigences

Art. 101 Kennzeichnung

Art. 101 Étiquetage

Art. 102 Streuwürze

Art. 102 Condiment en poudre

Art. 103 Würzmischung

Art. 103 Mélange de condiments

Art. 104 Gärungsessig

Art. 104 Vinaigre de fermentation

Art. 105 Anforderungen an Gärungsessig

Art. 105 Exigences s’appliquant au vinaigre de fermentation

Art. 106 Kennzeichnung von Gärungsessig

Art. 106 Étiquetage du vinaigre de fermentation

Art. 107 Essigsäure zu Speisezwecken

Art. 107 Acide acétique comestible

Art. 108 Anforderungen an Essigsäure zu Speisezwecken

Art. 108 Exigences s’appliquant à l’acide acétique comestible

Art. 109 Sachbezeichnung von Essigsäure zu Speisezwecken

Art. 109 Dénomination spécifique de l’acide acétique comestible

Art. 110 Definition

Art. 110 Définition

Art. 111 Anforderungen

Art. 111 Exigences

Art. 112 Mayonnaise und Salatmayonnaise

Art. 112 Mayonnaise et mayonnaise à salade

Art. 113 Anforderungen an Mayonnaise und Salatmayonnaise

Art. 113 Exigences s’appliquant à la mayonnaise et à la mayonnaise à salade

Art. 114 Sojasauce

Art. 114 Sauce au soja

Art. 115 Sojasauce

Art. 116 Levure

Art. 117 Anforderungen an Hefe

Art. 117 Exigences s’appliquant à la levure

Art. 118 Nährhefe

Art. 118 Levures alimentaires

Art. 119 Kennzeichnung von Nährhefe

Art. 119 Étiquetage des levures alimentaires

Art. 120 Tofu und Tempeh

Art. 121 Andere Produkte aus Pflanzenproteinen

Art. 121 Autres produits à base de protéines végétales

Art. 122 Sachbezeichnung von anderen Produkten aus Pflanzenproteinen

Art. 122 Dénomination spécifique d’autres produits à base de protéines végétales

Art. 124 Aufhebung anderer Erlasse

Art. 124 Abrogation d’autres actes

Art. 124a Übergangsbestimmung zur Änderung vom 27. Mai 2020

Art. 124a Disposition transitoire de la modification du 27 mai 2020

Art. 125 Inkrafttreten

Art. 125 Entrée en vigueur

Dies ist keine amtliche Veröffentlichung. Massgebend ist allein die Veröffentlichung durch die Bundeskanzlei.
Ceci n’est pas une publication officielle. Seule la publication opérée par la Chancellerie fédérale fait foi. Ordonnance sur les publications officielles, OPubl.