Art. 83 Anforderungen an Milchpulver

¹ Der Wassergehalt darf nicht mehr als 50 g/kg Milchpulver betragen.

² Milchpulver muss folgende Fettgehalte aufweisen:

a. Magermilchpulver	höchstens 15 g/kg;
b. fettreduziertes oder teilentrahmtes Milchpulver	mehr als 15 g/kg und weniger als 260 g/kg;
c. Vollmilchpulver	mindestens 260 g/kg und weniger als 420 g/kg;

d. Milchpulver mit hohem Fettgehalt, fettangereichertes Milchpulver oder Rahmpulver	mindestens 420 g/kg.

³ Artikel 82 Absatz 3 gilt sinngemäss.

Art. 83 Requisiti del latte in polvere

¹ Il tenore di acqua non deve superare i 50 g/kg di latte in polvere.

² Il latte in polvere deve avere i seguenti tenori di grasso:

a. latte in polvere magro	al massimo 15 g/kg;
b. latte in polvere con ridotto tenore di grasso o parzialmente scremato	più di 15 g/kg e meno di 260 g/kg;
c. latte intero in polvere	almeno 260 g/kg e meno di 420 g/kg;
d. latte in polvere con elevato tenore di grasso, latte in polvere arricchito di grasso o panna in polvere	almeno 420 g/kg.

³ L’articolo 82 capoverso 3 è applicabile per analogia.

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