Art. 32 Decisione

¹ Al termine del controllo delle carni, il veterinario ufficiale dichiara idonei al consumo la carcassa e i prodotti della macellazione che risultano adatti per essere utilizzati senza restrizioni come derrate alimentari e che:

a.

provengono da un animale che:

1.: è stato macellato in un macello che risponde ai requisiti posti dall’articolo 6,
2.: è stato sottoposto al controllo degli animali da macello, qualora sia prescritto,
3.: è stato sottoposto al controllo completo delle carni; e

b.

soddisfano le altre disposizioni della legislazione sulle derrate alimentari.

² Le carcasse sono in ogni caso non idonee al consumo se costituiscono un rischio per la salute dell’uomo e dell’animale.

Art. 32 Entscheid

¹ Die amtliche Tierärztin oder der amtliche Tierarzt bezeichnet die Schlachttierkörper und die Schlachterzeugnisse nach Abschluss der Fleischuntersuchung als genusstauglich, wenn sie ohne Einschränkung zur Verwendung als Lebensmittel geeignet sind und:

a.

von einem Tier stammen, das:

1.: in einem Schlachtbetrieb nach Artikel 6 geschlachtet worden ist,
2.: einer Schlachttieruntersuchung unterzogen worden ist, soweit diese vorgeschrieben ist,
3.: einer vollständigen Fleischuntersuchung unterzogen worden ist; und

b.

mit den übrigen Bestimmungen des Lebensmittelrechts übereinstimmen.

² Die Schlachttierkörper sind in jedem Fall ungeniessbar, wenn sie ein Risiko für die Gesundheit von Mensch und Tier darstellen können.

Il presente documento non è una pubblicazione ufficiale. Fa unicamente fede la pubblicazione della Cancelleria federale. Ordinanza sulle pubblicazioni ufficiali, OPubl.
Dies ist keine amtliche Veröffentlichung. Massgebend ist allein die Veröffentlichung durch die Bundeskanzlei.