Art. 16k , al. 2, let. b et c pour la transformation

¹ En accord avec le Département fédéral de l’intérieur (DFI), le DEFR détermine les produits et substances visés à l’art. 16j, al. 2, let. b et c, qui sont autorisés dans la transformation. Il autorise les produits lorsque les conditions suivantes sont remplies:

a.: il n’existe pas d’autres procédés autorisés au sens de la présente ordonnance;
b.: il serait impossible, sans recourir à ces produits ou substances, de produire ou de conserver les denrées alimentaires ou de respecter sans eux des prescriptions spécifiques en matière de denrées alimentaires.

² Les produits et substances visés à l’art. 16j, al. 2, let. b, existent à l’état naturel et ne peuvent avoir subi que des processus mécaniques, physiques, biologiques, enzymatiques ou microbiens, sauf si les produits et substances provenant de telles sources ne sont pas disponibles en quantité ou en qualité suffisante sur le marché.

^2bis En dérogation au principe fixé à l’art. 3, let. c, le DEFR peut autoriser les substances visées à l’art. 16j, al. 2, let. b, obtenues au moyen des organismes génétiquement modifiés, lorsque ces substances:

a.: ne peuvent pas être remplacées par d’autres substances, et
b.: ne sont pas disponibles sur le marché produites autrement.¹²⁴

³ Tant que le DEFR n’a pas décidé d’autoriser les ingrédients d’origine agricole visés à l’art. 16j, al. 2, let. c, l’OFAG peut, sur demande, en permettre l’utilisation dans certains produits finis pour une durée de six mois au maximum, lorsque les prescriptions légales applicables aux denrées alimentaires sont respectées et qu’il existe une pénurie temporaire. La demande doit indiquer:

a.: qu’il existe une situation de pénurie;
b.: que le produit fini ne peut pas être fabriqué d’une autre manière;
c.: combien de temps la situation de pénurie durera vraisemblablement;
d.: quelles mesures seront prises pour remédier à la situation de pénurie.¹²⁵

⁴ L’autorisation visée à l’al. 3 peut être prolongée deux fois pour un maximum de six mois à chaque fois.¹²⁶

⁵ Le DEFR peut définir d’autres critères pour l’autorisation ou le retrait de l’autorisation des produits et substances visés à l’al. 3.¹²⁷

¹²⁴ Introduit par le ch. I de l’O du 31 oct. 2012, en vigueur depuis le 1^er janv. 2013 (RO 2012 6353).

¹²⁵ Nouvelle teneur selon le ch. I de l’O du 2 nov. 2022, en vigueur depuis le 1^er janv. 2023 (RO 2022 738).

¹²⁶ Introduit par le ch. I de l’O du 2 nov. 2022, en vigueur depuis le 1^er janv. 2023 (RO 2022 738).

¹²⁷ Introduit par le ch. I de l’O du 2 nov. 2022, en vigueur depuis le 1^er janv. 2023 (RO 2022 738).

Art. 16k Absatz 2 Buchstaben b und c für die Verarbeitung

¹ Das WBF legt im Einvernehmen mit dem Eidgenössischen Departement des Innern (EDI) fest, welche Erzeugnisse und Stoffe nach Artikel 16j Absatz 2 Buchstaben b und c für die Verarbeitung zulässig sind. Es lässt die Erzeugnisse und Stoffe zu, wenn folgende Voraussetzungen erfüllt sind:

a.: Es stehen keine nach dieser Verordnung zulässigen Alternativen zur Verfügung.
b.: Ohne diese Erzeugnisse und Stoffe kann das Lebensmittel nicht hergestellt oder haltbar gemacht werden oder ohne sie können ernährungsspezifische Vorschriften nicht eingehalten werden.

² Die Erzeugnisse und Stoffe nach Artikel 16j Absatz 2 Buchstabe b müssen in der Natur vorkommen und dürfen nur mechanischen, physikalischen, biologischen, enzymatischen oder mikrobiologischen Prozessen unterzogen worden sein, es sei denn, die betreffenden Erzeugnisse und Stoffe sind aus solchen Quellen nicht in ausreichender Menge oder Qualität auf dem Markt erhältlich.

^2bis Das WBF kann in Abweichung vom Grundsatz nach Artikel 3 Buchstabe c Stoffe nach Artikel 16j Absatz 2 Buchstabe b, die durch gentechnisch veränderte Organismen hergestellt wurden, zulassen, wenn sie:

a.: nicht durch andere Stoffe ersetzt werden können; und
b.: nicht anders hergestellt auf dem Markt erhältlich sind.¹²⁰

³ Solange das WBF nicht über die Zulässigkeit von Zutaten landwirtschaftlichen Ursprungs nach Artikel 16j Absatz 2 Buchstabe c entschieden hat, kann das BLW ihre Verwendung in bestimmten Endprodukten auf Gesuch hin für einen Zeitraum von höchstens sechs Monaten bewilligen, wenn die lebensmittelrechtlichen Vorschriften erfüllt sind und eine temporäre Mangelsituation vorliegt. Im Gesuch ist darzulegen:

a.: dass eine Mangelsituation vorliegt;
b.: dass das Endprodukt nicht anders hergestellt werden kann;
c.: wie lange die Mangelsituation voraussichtlich dauern wird;
d.: welche Massnahmen zur Behebung der Mangelsituation getroffen werden sollen.¹²¹

⁴Die Bewilligung nach Absatz 3 kann zweimal für jeweils höchstens sechs Monate verlängert werden.¹²²

⁵ Das WBF kann weitere Kriterien für die Bewilligung oder den Entzug der Bewilligung von Erzeugnissen und Stoffen nach Absatz 3 definieren.¹²³

¹²⁰ Eingefügt durch Ziff. I der V vom 31. Okt. 2012, in Kraft seit 1. Jan. 2013 (AS 2012 6353).

¹²¹ Fassung gemäss Ziff. I der V vom 2. Nov. 2022, in Kraft seit 1. Jan. 2023 (AS 2022 738).

¹²² Eingefügt durch Ziff. I der V vom 2. Nov. 2022, in Kraft seit 1. Jan. 2023 (AS 2022 738).

¹²³ Eingefügt durch Ziff. I der V vom 2. Nov. 2022, in Kraft seit 1. Jan. 2023 (AS 2022 738).

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