Droit interne 8 Santé - Travail - Sécurité sociale 81 Santé
Landesrecht 8 Gesundheit - Arbeit - Soziale Sicherheit 81 Gesundheit

817.022.12 Ordonnance du DFI du 16 décembre 2016 sur les boissons

817.022.12 Verordnung des EDI vom 16. Dezember 2016 über Getränke

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Art. 53 Exigences

1 La teneur en matière sèche provenant de la chicorée doit être:

a.
pour l’extrait de chicorée sous forme solide (poudre, comprimés, etc.): d’au moins 95 % masse;
b.
pour l’extrait de chicorée en pâte: de 70 à 85 % masse;
c.
pour l’extrait de chicorée sous forme liquide: de 25 à 55 % masse.

2 L’extrait de chicorée sous forme solide ou en pâte ne doit pas contenir d’autres composants que ceux provenant de l’extraction.

3 La teneur en substances ne provenant pas de la chicorée ne doit pas dépasser 1 % masse.

4 L’extrait de chicorée sous forme liquide peut contenir des sucres dans une proportion ne dépassant pas 35 % masse.

5 Les procédés d’hydrolyse avec adjonction d’acides ou de bases sont interdits.

Art. 53 Anforderungen

1 Der Gehalt an aus Zichorie stammender Trockenmasse muss betragen:

a.
bei Zichorien-Extrakt in fester Form (Pulver, Tabletten usw.): mindestens 95 Massenprozent;
b.
bei Zichorien-Extrakt in Pastenform: 70–85 Massenprozent;
c.
bei flüssigem Zichorien-Extrakt: 25–55 Massenprozent.

2 Zichorien-Extrakt in fester Form und in Pastenform darf keine anderen als die aus der Extraktion gewonnenen Bestandteile enthalten.

3 Der Gehalt an nicht aus Zichorie stammenden Stoffen darf 1 Massenprozent nicht überschreiten.

4 Flüssiger Zichorien-Extrakt darf Zuckerarten bis zu einem Anteil von 35 Massenprozent enthalten.

5 Hydrolyseverfahren unter Zusatz von Säuren oder Basen sind verboten.

 

Ceci n’est pas une publication officielle. Seule la publication opérée par la Chancellerie fédérale fait foi. Ordonnance sur les publications officielles, OPubl.
Dies ist keine amtliche Veröffentlichung. Massgebend ist allein die Veröffentlichung durch die Bundeskanzlei.