Art. 17 Reinigungsräume

Räume, in denen Behälter, Melkanlagen und Milchgeräte gereinigt werden, müssen verfügen über:

a.: abwaschbare, säurefeste Wände und Böden;
b.: warmes und kaltes Wasser;
c.: siphonierte Abläufe;
d.: eine gute Beleuchtung und Belüftung.

Art. 17 Locaux de nettoyage

Les locaux où sont nettoyés les récipients, les installations de traite et les ustensiles à lait doivent remplir les exigences suivantes:

a.: parois et sols lavables, résistant aux acides;
b.: eau chaude et eau froide;
c.: écoulements équipés d’un siphon;
d.: bon éclairage et bonne aération.

Dies ist keine amtliche Veröffentlichung. Massgebend ist allein die Veröffentlichung durch die Bundeskanzlei.
Ceci n’est pas une publication officielle. Seule la publication opérée par la Chancellerie fédérale fait foi. Ordonnance sur les publications officielles, OPubl.