1 Konzentrierte Milch ist gezuckerte oder ungezuckerte Milch, der ein wesentlicher Teil des Wassers entzogen worden ist.
2 Milchpulver ist Milch, der das Wasser grösstenteils entzogen worden ist.
3 Milchproduktepulver, wie Molkenpulver, Buttermilchpulver und Sauermilchpulver, sind Milchprodukte, denen das Wasser grösstenteils entzogen worden ist.
4 Milchprotein ist ein Konzentrat oder ein Pulver von einzelnen oder allen Proteinen der Milch.
1 Le lait concentré est du lait sucré ou non sucré, dont on a éliminé l’eau en grande partie.
2 Le lait en poudre est du lait dont on a éliminé l’eau en majeure partie.
3 Les produits laitiers en poudre, tels que le petit-lait en poudre, le babeurre en poudre, le lait acidulé en poudre, sont des produits laitiers dont on a éliminé l’eau en majeure partie.
4 Les protéines lactiques sont un concentré ou une poudre de certaines ou de toutes les protéines du lait.
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