Ordinanza del DFI del 16 dicembre 2016 sulle derrate alimentari di origine animale (ODOA) - Ordonnance du DFI du 16 décembre 2016 sur les denrées alimentaires d'origine animale (ODAlAn)

Diritto nazionale 8 Sanità - Lavoro - Sicurezza sociale 81 Sanità

Droit interne 8 Santé - Travail - Sécurité sociale 81 Santé

817.022.108 Ordinanza del DFI del 16 dicembre 2016 sulle derrate alimentari di origine animale (ODOA)

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817.022.108 Ordonnance du DFI du 16 décembre 2016 sur les denrées alimentaires d'origine animale (ODAlAn)

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Art. 1 Oggetto e campo d’applicazione

Art. 1 Objet et champ d’application

Art. 2 Specie animali ammesse

Art. 2 Espèces animales admises

Art. 9 Denominazione specifica

Art. 9 Dénomination spécifique

Art. 10 Ulteriore caratterizzazione

Art. 10 Indications complémentaires

Art. 11 Gelatina e collagene

Art. 11 Gélatine et collagène

Art. 12 Requisiti

Art. 12 Exigences

Art. 13 Caratterizzazione

Art. 13 Étiquetage

Art. 15 Molluschi bivalvi vivi

Art. 15 Mollusques bivalves vivants

Art. 16 Caratterizzazione

Art. 16 Étiquetage

Art. 17 Definizioni

Art. 17 Définitions

Art. 18 Denominazione specifica

Art. 18 Dénomination spécifique

Art. 19 Ulteriore caratterizzazione e imballaggio

Art. 19 Indications complémentaires et emballage

Art. 20 Restrizioni

Art. 20 Restrictions

Art. 21 Specie di lumache ammesse

Art. 21 d’escargots admises

Art. 22 Cosce di rana

Art. 22 Cuisses de grenouille

Art. 23 Denominazione specifica

Art. 23 Dénomination spécifique

Art. 24 Contrôles

Art. 25 Définition

Art. 26 Requisiti degli oli commestibili di origine animale

Art. 26 Exigences relatives aux huiles comestibles d’origine animale

Art. 27 Requisiti degli oli di pesce

Art. 27 Exigences relatives aux huiles de poisson

Art. 28 Denominazione specifica

Art. 28 Dénomination spécifique

Art. 29 Definizioni

Art. 29 Définitions

Art. 30 Requisiti

Art. 30 Exigences

Art. 31 Denominazione specifica

Art. 31 Dénomination spécifique

Art. 33 Categorie di tenori di grasso nel latte pronto al consumo

Art. 33 Catégories de teneurs en matière grasse admises pour le lait prêt à la consommation

Art. 34 Latte vaccino intero

Art. 34 Lait entier de vache

Art. 35 Modifiche del tenore permesse

Art. 35 Modifications admises de la composition du lait

Art. 36 Denominazione specifica

Art. 36 Dénomination spécifique

Art. 37 Ulteriore caratterizzazione per il latte pronto al consumo

Art. 37 Indications complémentaires pour le lait prêt à la consommation

Art. 38 Ulteriore caratterizzazione per il latte crudo

Art. 38 Indications complémentaires pour le lait cru

Art. 39 Definizione

Art. 39 Définition

Art. 40 Requisiti dei prodotti a base di latte con ingredienti non lattei

Art. 40 Exigences relatives aux produits laitiers contenant des ingrédients non lactés

Art. 41 Caratterizzazione

Art. 41 Étiquetage

Art. 42 Latte acidulato e latte acidificato

Art. 42 Lait acidulé et lait acidifié

Art. 43 Requisiti del latte acidulato e del latte acidificato

Art. 43 Exigences relatives au lait acidulé et au lait acidifié

Art. 44 Caratterizzazione del latte acidulato

Art. 44 Étiquetage du lait acidulé

Art. 45 Yogourt

Art. 46 Requisiti dello yogurt

Art. 46 Exigences relatives au yogourt

Art. 47 Denominazione specifica dello yogurt

Art. 47 Dénomination spécifique du yogourt

Art. 49 Requisiti del kefir

Art. 49 Exigences relatives au kéfir

Art. 50 Definizioni

Art. 50 Définitions

Art. 51 Coadiuvanti tecnologici e procedimenti

Art. 51 Auxiliaires technologiques et procédés

Art. 52 Categorie di tenore di grasso e di consistenza

Art. 52 Catégories selon la teneur en matière grasse et la consistance

Art. 53 Caratterizzazione

Art. 53 Étiquetage

Art. 54 Marchiatura della crosta del formaggio

Art. 54 Estampillage des fromages

Art. 55 Formaggio grattugiato e miscele di formaggi

Art. 55 Fromage râpé et mélanges de fromage

Art. 56 Preparati di formaggio

Art. 56 Préparations au fromage

Art. 57 Requisiti dei preparati di formaggio

Art. 57 Exigences relatives aux préparations au fromage

Art. 58 Fondue pronta

Art. 58 Fondue prête à l’emploi

Art. 59 Requisiti della fondue pronta

Art. 59 Exigences relatives à la fondue prête à l’emploi

Art. 60 Categorie di tenore di grasso della fondue pronta

Art. 60 Catégories de teneurs en matière grasse pour la fondue prête à l’emploi

Art. 61 Formaggio fuso e formaggio fuso da spalmare

Art. 61 Fromage fondu et fromage fondu à tartiner

Art. 62 Requisiti del formaggio fuso e del formaggio fuso da spalmare

Art. 62 Exigences relatives au fromage fondu et au fromage fondu à tartiner

Art. 63 Preparati di formaggio fuso

Art. 63 Préparations à base de fromage fondu

Art. 64 Caratterizzazione

Art. 64 Étiquetage

Art. 65 Definizione

Art. 65 Définition

Art. 66 Requisiti

Art. 66 Exigences

Art. 67 Ziger o ricotta

Art. 67 Sérac ou ricotta

Art. 68 Definizioni

Art. 68 Définitions

Art. 69 Requisiti della panna

Art. 69 Exigences relatives à la crème

Art. 70 Categorie di tenore di grasso

Art. 70 Catégories de teneurs en matière grasse

Art. 71 Caratterizzazione

Art. 71 Étiquetage

Art. 72 Definizioni

Art. 72 Définitions

Art. 73 Requisiti di burro, grassi lattieri da spalmare, preparati di burro e altri prodotti del burro

Art. 73 Exigences relatives au beurre, aux matières grasses laitières à tartiner, aux préparations à base de beurre et aux autres produits dérivés du beurre

Art. 74 Requisiti del burro di panna dolce e del burro acidificato

Art. 74 Exigences relatives au beurre de crème douce et au beurre acidifié

Art. 75 Denominazioni specifiche

Art. 75 Dénominations spécifiques

Art. 76 Ulteriori caratterizzazioni

Art. 76 Indications complémentaires

Art. 77 Latticello e latticello acidulato

Art. 77 Babeurre et babeurre acide

Art. 78 Requisiti del latticello e del latticello acidulato

Art. 78 Exigences relatives au babeurre et au babeurre acide

Art. 79 Siero di latte

Art. 79 Petit-lait

Art. 80 Sérum de lait

Art. 81 Definizioni

Art. 81 Définitions

Art. 82 Requisiti del latte concentrato

Art. 82 Exigences relatives au lait concentré

Art. 83 Requisiti del latte in polvere

Art. 83 Exigences relatives au lait en poudre

Art. 84 Requisiti della proteina del latte

Art. 84 Exigences relatives aux protéines lactiques

Art. 85 Caratterizzazione

Art. 85 Étiquetage

Art. 86 Definizioni

Art. 86 Définitions

Art. 87 Caratterizzazione

Art. 87 Étiquetage

Art. 88 Definizioni

Art. 88 Définitions

Art. 89 Requisiti delle uova con difetti

Art. 89 Exigences relatives aux œufs avec défauts

Art. 90 Requisiti delle uova destinate alla fabbricazione di ovoprodotti

Art. 90 Exigences relatives aux œufs utilisés pour la fabrication d’ovoproduits

Art. 91 Requisiti degli ovoprodotti

Art. 91 Exigences relatives aux ovoproduits

Art. 93 Ovoprodotti

Art. 93 Ovoproduits

Art. 94 Uova che non provengono da galline

Art. 94 Œufs ne provenant pas de poules

Art. 96 Definizioni

Art. 96 Définitions

Art. 97 Requisiti

Art. 97 Exigences

Art. 98 Caratterizzazione

Art. 98 Étiquetage

Art. 99 Definizione

Art. 99 Définition

Art. 100 Requisiti

Art. 100 Exigences

Art. 101 Denominazione specifica

Art. 101 Dénomination spécifique

Art. 102 Definizioni

Art. 102 Définitions

Art. 103 Requisiti

Art. 103 Exigences

Art. 105 Abrogazione di un altro atto normativo

Art. 105 Abrogation du droit en vigueur

Art. 105a Disposizioni transitorie della modifica del 27 maggio 2020

Art. 105a Disposition transitoire de la modification du 27 mai 2020

Art. 106 Entrata in vigore

Art. 106 Entrée en vigueur

Il presente documento non è una pubblicazione ufficiale. Fa unicamente fede la pubblicazione della Cancelleria federale. Ordinanza sulle pubblicazioni ufficiali, OPubl.
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