Ordinanza del DFI del 16 dicembre 2016 sulle derrate alimentari di origine animale (ODOA) - Verordnung des EDI vom 16. Dezember 2016 über Lebensmittel tierischer Herkunft (VLtH)

Diritto nazionale 8 Sanità - Lavoro - Sicurezza sociale 81 Sanità

Landesrecht 8 Gesundheit - Arbeit - Soziale Sicherheit 81 Gesundheit

817.022.108 Ordinanza del DFI del 16 dicembre 2016 sulle derrate alimentari di origine animale (ODOA)

Inverser les langues

817.022.108 Verordnung des EDI vom 16. Dezember 2016 über Lebensmittel tierischer Herkunft (VLtH)

Inverser les langues

Art. 1 Oggetto e campo d’applicazione

Art. 1 Gegenstand und Geltungsbereich

Art. 2 Specie animali ammesse

Art. 2 Zulässige Tierarten

Art. 9 Denominazione specifica

Art. 9 Sachbezeichnung

Art. 10 Ulteriore caratterizzazione

Art. 10 Übrige Kennzeichnung

Art. 11 Gelatina e collagene

Art. 11 Gelatine und Kollagen

Art. 12 Requisiti

Art. 12 Anforderungen

Art. 13 Caratterizzazione

Art. 13 Kennzeichnung

Art. 15 Molluschi bivalvi vivi

Art. 15 Lebende Muscheln

Art. 16 Caratterizzazione

Art. 16 Kennzeichnung

Art. 17 Definizioni

Art. 17 Begriffe

Art. 18 Denominazione specifica

Art. 18 Sachbezeichnung

Art. 19 Ulteriore caratterizzazione e imballaggio

Art. 19 Übrige Kennzeichnung und Verpackung

Art. 20 Restrizioni

Art. 20 Einschränkungen

Art. 21 Specie di lumache ammesse

Art. 21 Zulässige Schneckenarten

Art. 22 Cosce di rana

Art. 22 Froschschenkel

Art. 23 Denominazione specifica

Art. 23 Sachbezeichnung

Art. 24 Kontrolle

Art. 25 Begriff

Art. 26 Requisiti degli oli commestibili di origine animale

Art. 26 Anforderungen an Speiseöle tierischer Herkunft

Art. 27 Requisiti degli oli di pesce

Art. 27 Anforderungen an Fischöle

Art. 28 Denominazione specifica

Art. 28 Sachbezeichnung

Art. 29 Definizioni

Art. 29 Begriffe

Art. 30 Requisiti

Art. 30 Anforderungen

Art. 31 Denominazione specifica

Art. 31 Sachbezeichnung

Art. 33 Categorie di tenori di grasso nel latte pronto al consumo

Art. 33 Fettgehaltsstufen genussfertiger Milch

Art. 34 Latte vaccino intero

Art. 34 Kuh-Vollmilch

Art. 35 Modifiche del tenore permesse

Art. 35 Zulässige Gehaltsveränderungen

Art. 36 Denominazione specifica

Art. 36 Sachbezeichnung

Art. 37 Ulteriore caratterizzazione per il latte pronto al consumo

Art. 37 Zusätzliche Kennzeichnung für genussfertige Milch

Art. 38 Ulteriore caratterizzazione per il latte crudo

Art. 38 Zusätzliche Kennzeichnung für Rohmilch

Art. 39 Definizione

Art. 39 Begriff

Art. 40 Requisiti dei prodotti a base di latte con ingredienti non lattei

Art. 40 Anforderungen an Milchprodukte mit milchfremden Zutaten

Art. 41 Caratterizzazione

Art. 41 Kennzeichnung

Art. 42 Latte acidulato e latte acidificato

Art. 42 Sauermilch und gesäuerte Milch

Art. 43 Requisiti del latte acidulato e del latte acidificato

Art. 43 Anforderungen an Sauermilch und gesäuerte Milch

Art. 44 Caratterizzazione del latte acidulato

Art. 44 Kennzeichnung von Sauermilch

Art. 45 Joghurt

Art. 46 Requisiti dello yogurt

Art. 46 Anforderungen an Joghurt

Art. 47 Denominazione specifica dello yogurt

Art. 47 Sachbezeichnung von Joghurt

Art. 49 Requisiti del kefir

Art. 49 Anforderungen an Kefir

Art. 50 Definizioni

Art. 50 Begriffe

Art. 51 Coadiuvanti tecnologici e procedimenti

Art. 51 Verarbeitungshilfsstoffe und Verfahren

Art. 52 Categorie di tenore di grasso e di consistenza

Art. 52 Fettgehalts- und Festigkeitsstufen

Art. 53 Caratterizzazione

Art. 53 Kennzeichnung

Art. 54 Marchiatura della crosta del formaggio

Art. 54 Stempeln der Käserinde

Art. 55 Formaggio grattugiato e miscele di formaggi

Art. 55 Geriebener Käse und Käsemischungen

Art. 56 Preparati di formaggio

Art. 56 Käsezubereitungen

Art. 57 Requisiti dei preparati di formaggio

Art. 57 Anforderungen an Käsezubereitungen

Art. 58 Fondue pronta

Art. 58 Fertig-Fondue

Art. 59 Requisiti della fondue pronta

Art. 59 Anforderungen an Fertig-Fondue

Art. 60 Categorie di tenore di grasso della fondue pronta

Art. 60 Fettgehaltsstufen von Fertig-Fondue

Art. 61 Formaggio fuso e formaggio fuso da spalmare

Art. 61 Schmelzkäse und Streichschmelzkäse

Art. 62 Requisiti del formaggio fuso e del formaggio fuso da spalmare

Art. 62 Anforderungen an Schmelzkäse und Streichschmelzkäse

Art. 63 Preparati di formaggio fuso

Art. 63 Schmelzkäsezubereitungen

Art. 64 Caratterizzazione

Art. 64 Kennzeichnung

Art. 65 Definizione

Art. 65 Begriff

Art. 66 Requisiti

Art. 66 Anforderungen

Art. 67 Ziger o ricotta

Art. 67 Ziger oder Ricotta

Art. 68 Definizioni

Art. 68 Begriffe

Art. 69 Requisiti della panna

Art. 69 Anforderungen an Rahm

Art. 70 Categorie di tenore di grasso

Art. 70 Fettgehaltsstufen

Art. 71 Caratterizzazione

Art. 71 Kennzeichnung

Art. 72 Definizioni

Art. 72 Begriffe

Art. 73 Requisiti di burro, grassi lattieri da spalmare, preparati di burro e altri prodotti del burro

Art. 73 Anforderungen an Butter, Milchstreichfette, Butterzubereitungen und andere Butterprodukte

Art. 74 Requisiti del burro di panna dolce e del burro acidificato

Art. 74 Anforderungen an Süssrahmbutter und gesäuerte Butter

Art. 75 Denominazioni specifiche

Art. 75 Sachbezeichnungen

Art. 76 Ulteriori caratterizzazioni

Art. 76 Übrige Kennzeichnungen

Art. 77 Latticello e latticello acidulato

Art. 77 Buttermilch und saure Buttermilch

Art. 78 Requisiti del latticello e del latticello acidulato

Art. 78 Anforderungen an Buttermilch und saure Buttermilch

Art. 79 Siero di latte

Art. 80 Milchserum

Art. 81 Definizioni

Art. 81 Begriffe

Art. 82 Requisiti del latte concentrato

Art. 82 Anforderungen an konzentrierte Milch

Art. 83 Requisiti del latte in polvere

Art. 83 Anforderungen an Milchpulver

Art. 84 Requisiti della proteina del latte

Art. 84 Anforderungen an Milchprotein

Art. 85 Caratterizzazione

Art. 85 Kennzeichnung

Art. 86 Definizioni

Art. 86 Begriffe

Art. 87 Caratterizzazione

Art. 87 Kennzeichnung

Art. 88 Definizioni

Art. 88 Begriffe

Art. 89 Requisiti delle uova con difetti

Art. 89 Anforderungen an Eier mit Mängeln

Art. 90 Requisiti delle uova destinate alla fabbricazione di ovoprodotti

Art. 90 Anforderungen an Eier für die Herstellung von Eiprodukten

Art. 91 Requisiti degli ovoprodotti

Art. 91 Anforderungen an Eiprodukte

Art. 93 Ovoprodotti

Art. 93 Eiprodukte

Art. 94 Uova che non provengono da galline

Art. 94 Eier, die nicht von Hühnern stammen

Art. 96 Definizioni

Art. 96 Begriffe

Art. 97 Requisiti

Art. 97 Anforderungen

Art. 98 Caratterizzazione

Art. 98 Kennzeichnung

Art. 99 Definizione

Art. 99 Begriff

Art. 100 Requisiti

Art. 100 Anforderungen

Art. 101 Denominazione specifica

Art. 101 Sachbezeichnung

Art. 102 Definizioni

Art. 102 Begriffe

Art. 103 Requisiti

Art. 103 Anforderungen

Art. 105 Abrogazione di un altro atto normativo

Art. 105 Aufhebung eines anderen Erlasses

Art. 105a Disposizioni transitorie della modifica del 27 maggio 2020

Art. 105a Übergangsbestimmung zur Änderung vom 27. Mai 2020

Art. 106 Entrata in vigore

Art. 106 Inkrafttreten

Il presente documento non è una pubblicazione ufficiale. Fa unicamente fede la pubblicazione della Cancelleria federale. Ordinanza sulle pubblicazioni ufficiali, OPubl.
Dies ist keine amtliche Veröffentlichung. Massgebend ist allein die Veröffentlichung durch die Bundeskanzlei.