Verordnung des EDI vom 16. Dezember 2016 über Lebensmittel tierischer Herkunft (VLtH) - Ordonnance du DFI du 16 décembre 2016 sur les denrées alimentaires d'origine animale (ODAlAn)

Landesrecht 8 Gesundheit - Arbeit - Soziale Sicherheit 81 Gesundheit

Droit interne 8 Santé - Travail - Sécurité sociale 81 Santé

817.022.108 Verordnung des EDI vom 16. Dezember 2016 über Lebensmittel tierischer Herkunft (VLtH)

Inverser les langues

817.022.108 Ordonnance du DFI du 16 décembre 2016 sur les denrées alimentaires d'origine animale (ODAlAn)

Inverser les langues

Art. 1 Gegenstand und Geltungsbereich

Art. 1 Objet et champ d’application

Art. 2 Zulässige Tierarten

Art. 2 Espèces animales admises

Art. 9 Sachbezeichnung

Art. 9 Dénomination spécifique

Art. 10 Übrige Kennzeichnung

Art. 10 Indications complémentaires

Art. 11 Gelatine und Kollagen

Art. 11 Gélatine et collagène

Art. 12 Anforderungen

Art. 12 Exigences

Art. 13 Kennzeichnung

Art. 13 Étiquetage

Art. 15 Lebende Muscheln

Art. 15 Mollusques bivalves vivants

Art. 16 Kennzeichnung

Art. 16 Étiquetage

Art. 17 Begriffe

Art. 17 Définitions

Art. 18 Sachbezeichnung

Art. 18 Dénomination spécifique

Art. 19 Übrige Kennzeichnung und Verpackung

Art. 19 Indications complémentaires et emballage

Art. 20 Einschränkungen

Art. 20 Restrictions

Art. 21 Zulässige Schneckenarten

Art. 21 d’escargots admises

Art. 22 Froschschenkel

Art. 22 Cuisses de grenouille

Art. 23 Sachbezeichnung

Art. 23 Dénomination spécifique

Art. 24 Kontrolle

Art. 24 Contrôles

Art. 25 Begriff

Art. 25 Définition

Art. 26 Anforderungen an Speiseöle tierischer Herkunft

Art. 26 Exigences relatives aux huiles comestibles d’origine animale

Art. 27 Anforderungen an Fischöle

Art. 27 Exigences relatives aux huiles de poisson

Art. 28 Sachbezeichnung

Art. 28 Dénomination spécifique

Art. 29 Begriffe

Art. 29 Définitions

Art. 30 Anforderungen

Art. 30 Exigences

Art. 31 Sachbezeichnung

Art. 31 Dénomination spécifique

Art. 33 Fettgehaltsstufen genussfertiger Milch

Art. 33 Catégories de teneurs en matière grasse admises pour le lait prêt à la consommation

Art. 34 Kuh-Vollmilch

Art. 34 Lait entier de vache

Art. 35 Zulässige Gehaltsveränderungen

Art. 35 Modifications admises de la composition du lait

Art. 36 Sachbezeichnung

Art. 36 Dénomination spécifique

Art. 37 Zusätzliche Kennzeichnung für genussfertige Milch

Art. 37 Indications complémentaires pour le lait prêt à la consommation

Art. 38 Zusätzliche Kennzeichnung für Rohmilch

Art. 38 Indications complémentaires pour le lait cru

Art. 39 Begriff

Art. 39 Définition

Art. 40 Anforderungen an Milchprodukte mit milchfremden Zutaten

Art. 40 Exigences relatives aux produits laitiers contenant des ingrédients non lactés

Art. 41 Kennzeichnung

Art. 41 Étiquetage

Art. 42 Sauermilch und gesäuerte Milch

Art. 42 Lait acidulé et lait acidifié

Art. 43 Anforderungen an Sauermilch und gesäuerte Milch

Art. 43 Exigences relatives au lait acidulé et au lait acidifié

Art. 44 Kennzeichnung von Sauermilch

Art. 44 Étiquetage du lait acidulé

Art. 45 Joghurt

Art. 45 Yogourt

Art. 46 Anforderungen an Joghurt

Art. 46 Exigences relatives au yogourt

Art. 47 Sachbezeichnung von Joghurt

Art. 47 Dénomination spécifique du yogourt

Art. 49 Anforderungen an Kefir

Art. 49 Exigences relatives au kéfir

Art. 50 Begriffe

Art. 50 Définitions

Art. 51 Verarbeitungshilfsstoffe und Verfahren

Art. 51 Auxiliaires technologiques et procédés

Art. 52 Fettgehalts- und Festigkeitsstufen

Art. 52 Catégories selon la teneur en matière grasse et la consistance

Art. 53 Kennzeichnung

Art. 53 Étiquetage

Art. 54 Stempeln der Käserinde

Art. 54 Estampillage des fromages

Art. 55 Geriebener Käse und Käsemischungen

Art. 55 Fromage râpé et mélanges de fromage

Art. 56 Käsezubereitungen

Art. 56 Préparations au fromage

Art. 57 Anforderungen an Käsezubereitungen

Art. 57 Exigences relatives aux préparations au fromage

Art. 58 Fertig-Fondue

Art. 58 Fondue prête à l’emploi

Art. 59 Anforderungen an Fertig-Fondue

Art. 59 Exigences relatives à la fondue prête à l’emploi

Art. 60 Fettgehaltsstufen von Fertig-Fondue

Art. 60 Catégories de teneurs en matière grasse pour la fondue prête à l’emploi

Art. 61 Schmelzkäse und Streichschmelzkäse

Art. 61 Fromage fondu et fromage fondu à tartiner

Art. 62 Anforderungen an Schmelzkäse und Streichschmelzkäse

Art. 62 Exigences relatives au fromage fondu et au fromage fondu à tartiner

Art. 63 Schmelzkäsezubereitungen

Art. 63 Préparations à base de fromage fondu

Art. 64 Kennzeichnung

Art. 64 Étiquetage

Art. 65 Begriff

Art. 65 Définition

Art. 66 Anforderungen

Art. 66 Exigences

Art. 67 Ziger oder Ricotta

Art. 67 Sérac ou ricotta

Art. 68 Begriffe

Art. 68 Définitions

Art. 69 Anforderungen an Rahm

Art. 69 Exigences relatives à la crème

Art. 70 Fettgehaltsstufen

Art. 70 Catégories de teneurs en matière grasse

Art. 71 Kennzeichnung

Art. 71 Étiquetage

Art. 72 Begriffe

Art. 72 Définitions

Art. 73 Anforderungen an Butter, Milchstreichfette, Butterzubereitungen und andere Butterprodukte

Art. 73 Exigences relatives au beurre, aux matières grasses laitières à tartiner, aux préparations à base de beurre et aux autres produits dérivés du beurre

Art. 74 Anforderungen an Süssrahmbutter und gesäuerte Butter

Art. 74 Exigences relatives au beurre de crème douce et au beurre acidifié

Art. 75 Sachbezeichnungen

Art. 75 Dénominations spécifiques

Art. 76 Übrige Kennzeichnungen

Art. 76 Indications complémentaires

Art. 77 Buttermilch und saure Buttermilch

Art. 77 Babeurre et babeurre acide

Art. 78 Anforderungen an Buttermilch und saure Buttermilch

Art. 78 Exigences relatives au babeurre et au babeurre acide

Art. 79 Petit-lait

Art. 80 Milchserum

Art. 80 Sérum de lait

Art. 81 Begriffe

Art. 81 Définitions

Art. 82 Anforderungen an konzentrierte Milch

Art. 82 Exigences relatives au lait concentré

Art. 83 Anforderungen an Milchpulver

Art. 83 Exigences relatives au lait en poudre

Art. 84 Anforderungen an Milchprotein

Art. 84 Exigences relatives aux protéines lactiques

Art. 85 Kennzeichnung

Art. 85 Étiquetage

Art. 86 Begriffe

Art. 86 Définitions

Art. 87 Kennzeichnung

Art. 87 Étiquetage

Art. 88 Begriffe

Art. 88 Définitions

Art. 89 Anforderungen an Eier mit Mängeln

Art. 89 Exigences relatives aux œufs avec défauts

Art. 90 Anforderungen an Eier für die Herstellung von Eiprodukten

Art. 90 Exigences relatives aux œufs utilisés pour la fabrication d’ovoproduits

Art. 91 Anforderungen an Eiprodukte

Art. 91 Exigences relatives aux ovoproduits

Art. 93 Eiprodukte

Art. 93 Ovoproduits

Art. 94 Eier, die nicht von Hühnern stammen

Art. 94 Œufs ne provenant pas de poules

Art. 96 Begriffe

Art. 96 Définitions

Art. 97 Anforderungen

Art. 97 Exigences

Art. 98 Kennzeichnung

Art. 98 Étiquetage

Art. 99 Begriff

Art. 99 Définition

Art. 100 Anforderungen

Art. 100 Exigences

Art. 101 Sachbezeichnung

Art. 101 Dénomination spécifique

Art. 102 Begriffe

Art. 102 Définitions

Art. 103 Anforderungen

Art. 103 Exigences

Art. 105 Aufhebung eines anderen Erlasses

Art. 105 Abrogation du droit en vigueur

Art. 105a Übergangsbestimmung zur Änderung vom 27. Mai 2020

Art. 105a Disposition transitoire de la modification du 27 mai 2020

Art. 106 Inkrafttreten

Art. 106 Entrée en vigueur

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