Art. 108 Definizione

¹ Le bevande spiritose sono bevande alcoliche destinate al consumo umano che presentano particolari caratteristiche organolettiche.

² Salvo disposizione contraria, devono presentare un titolo alcolometrico minimo di 15 per cento vol.

³ Sono ottenute mediante uno dei seguenti procedimenti:

a.

distillazione di prodotti naturali fermentati, con o senza aggiunta di aromi;

b.

macerazione di sostanze vegetali in alcool etilico di origine agricola, in distillati di origine agricola o in una bevanda spiritosa ai sensi degli articoli 122–155, con o senza successiva distillazione;

c.

aggiunta di zuccheri oppure di altri edulcoranti o di altri prodotti agricoli ad alcool etilico di origine agricola;

d.

combinazione dei procedimenti di cui alle lettere a–c;

e.

miscela di una bevanda spiritosa ottenuta mediante un procedimento menzionato alla lettera a o b con:

1.: altre bevande spiritose,
2.: alcool etilico di origine agricola, distillati di origine agricola o acquavite ai sensi della presente ordinanza, oppure
3.: bevande alcoliche o analcoliche.

Art. 108 Begriff

¹ Spirituosen sind alkoholische Getränke, die für den menschlichen Konsum bestimmt sind und besondere sensorische Eigenschaften aufweisen.

² Spirituosen müssen einen Mindestalkoholgehalt von 15 Volumenprozent aufweisen; vorbehalten bleiben anderslautende Bestimmungen.

³ Sie werden durch eines der folgenden Verfahren gewonnen:

a.

Destillation aus natürlichen vergorenen Erzeugnissen mit oder ohne Zusatz von Aromen;

b.

Einmaischen von pflanzlichen Stoffen in Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs, in Destillat landwirtschaftlichen Ursprungs oder in einer Spirituose im Sinne der Artikel 122–155, mit oder ohne anschliessende Destillation;

c.

Zusatz von Zuckerarten oder anderen Süssungsmitteln oder sonstigen landwirtschaftlichen Erzeugnissen zu Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs;

d.

eine Kombination von Verfahren nach den Buchstaben a–c;

e.

Mischen einer Spirituose, die durch ein Verfahren nach Buchstabe a oder b gewonnen wurde:

1.: mit anderen Spirituosen,
2.: mit Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs, Destillat landwirtschaftlichen Ursprungs oder einem Brand im Sinne dieser Verordnung, oder
3.: mit anderen alkoholischen oder alkoholfreien Getränken.

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