Art. 2 Désignation

¹ Les produits visés à l’art. 1 peuvent être désignés comme des produits biologiques s’ils ont été obtenus ou importés, préparés ou commercialisés conformément à la présente ordonnance.

² Les dénominations suivantes, leurs traductions dans toutes les langues nationales ou des dénominations usuelles dérivées (bio, éco, etc.) peuvent servir à désigner les produits biologiques:

a.: allemand: biologisch, ökologisch;
b.: français: biologique;
c.: italien: biologico;
d.: romanche: biologic.¹²

³ Le Département fédéral de l’économie, de la formation et de la recherche (DEFR)¹³ peut arrêter un logo qui désignera, à titre facultatif, les produits conformes à la présente ordonnance. Il peut arrêter un logo spécial pour les produits obtenus en Suisse.

⁴ La désignation, la publicité ou les documents commerciaux d’un produit qui n’a pas été obtenu selon la présente ordonnance ne doivent pas donner l’impression qu’il a été obtenu selon les règles de la production biologique, sauf si les désignations en question ne s’appliquent pas aux produits agricoles contenus dans les denrées alimentaires ou dans les aliments pour animaux ou qu’elles n’ont manifestement aucun lien avec le mode de production.¹⁴

⁵ La désignation ne peut être utilisée que si le respect des exigences requises dans la production, la préparation, l’importation, l’exportation, le stockage et la commercialisation des produits a été certifié.¹⁵

^5bis Sont exempts d’une certification:

a.: la préparation de produits issus de la production biologique au point de vente, pour autant qu’aucun produit traditionnel comparable n’y soit préparé et que les produits préparés soient proposés au consommateur exclusivement au point de vente;
b.: la préparation d’aliments et de mets dans les établissements gastronomiques et de restauration;
c.: le stockage et la commercialisation de produits emballés et étiquetés prêts à la vente destinés exclusivement à la Suisse, pour autant que ces produits ne sont pas soumis à une nouvelle préparation avant d’être proposés aux consommateurs;
d.: la préparation de semi-produits certifiés au point de vente, pour autant qu’aucun autre ingrédient n’est nécessaire;
e.¹⁶: le portionnement devant le client de denrées alimentaires offertes en vrac;
f.¹⁷: l’abattage des animaux dans les abattoirs;
g.¹⁸: le commerce intérieur de bovins.¹⁹

⁶ Les marques portant les désignations visées aux al. 2 et 4 ne peuvent être utilisées que si le produit a été obtenu selon la présente ordonnance.²⁰

¹¹ Nouvelle teneur selon le ch. I de l’O du 23 août 2000, en vigueur depuis le 1^er janv. 2001 (RO 2000 2491).

¹² Nouvelle teneur selon le ch. I de l’O du 10 nov. 2004, en vigueur depuis le 1^er janv. 2005 (RO 2004 4891).

¹³ La désignation de l’unité administrative a été adaptée au 1^er janv. 2013 en application de l’art. 16 al. 3 de l’O du 17 nov. 2004 sur les publications officielles (RO 2004 4937). Il a été tenu compte de cette mod. dans tout le texte.

¹⁴ Nouvelle teneur selon le ch. I de l’O du 26 nov. 2003, en vigueur depuis le 1^er janv. 2004 (RO 2003 5347).

¹⁵ Nouvelle teneur selon le ch. I de l’O du 12 nov. 2008, en vigueur depuis le 1^er janv. 2009 (RO 2008 5823).

¹⁶ Nouvelle teneur selon le ch. I de l’O du 14 nov. 2007, en vigueur depuis le 1^er janv. 2008 (RO 2007 6181).

¹⁷ Introduite par le ch. I de l’O du 14 nov. 2007, en vigueur depuis le 1^er janv. 2008 (RO 2007 6181).

¹⁸ Introduite par le ch. I de l’O du 14 nov. 2007, en vigueur depuis le 1^er janv. 2008 (RO 2007 6181).

¹⁹ Introduit par le ch. I de l’O du 10 nov. 2004, en vigueur depuis le 1^er janv. 2005 (RO 2004 4891).

²⁰ Voir toutefois l’art. 39g, ci-après.

Art. 2 Designazione

¹ I prodotti di cui all’articolo 1 possono essere designati come prodotti biologici se sono ottenuti o importati, nonché preparati e commercializzati conformemente alla presente ordinanza.

² Le denominazioni seguenti, le loro traduzioni in tutte le lingue nazionali o denominazioni usuali derivate (bio, eco, ecc.) possono essere utilizzate per designare i prodotti biologici:

a.: tedesco: biologisch, ökologisch;
b.: francese: biologique;
c.: italiano: biologico;
d.: romancio: biologic.¹¹

³ Il Dipartimento federale dell’economia, della formazione e della ricerca (DEFR)¹² può stabilire un segno da usare facoltativamente per la designazione dei prodotti corrispondenti alle disposizioni della presente ordinanza. Per prodotti ottenuti in Svizzera esso può stabilire un proprio segno.

⁴ La designazione, la pubblicità e i documenti commerciali per prodotti non ottenuti secondo la presente ordinanza non devono suscitare l’impressione che i prodotti siano stati ottenuti secondo le norme della produzione biologica, a meno che le designazioni in questione non si applichino ai prodotti agricoli contenuti nelle derrate alimentari o negli alimenti per animali o che esse non abbiano manifestamente alcun legame con il modo di produzione.¹³

⁵ La designazione può essere utilizzata soltanto se il rispetto delle esigenze richieste nella produzione, nella preparazione, nell’importazione, nell’esportazione, nell’immagazzinamento e nella commercializzazione dei prodotti è stato certificato.¹⁴

^5bis Non sottostanno all’obbligo di certificazione:

a.: la preparazione di prodotti ottenuti biologicamente nel luogo di vendita, sempre che nella stessa azienda non vengano preparati prodotti tradizionali paragonabili e i prodotti preparati vengano venduti al consumatore esclusivamente nel punto di vendita;
b.: la preparazione di derrate alimentari e cibi negli esercizi del settore della gastronomia e della ristorazione;
c.: l’immagazzinamento e la commercializzazione di prodotti imballati ed etichettati pronti per la vendita destinati esclusivamente alla Svizzera, qualora essi non subiscano una nuova preparazione prima di essere venduti al consumatore;
d.: la preparazione di prodotti semilavorati certificati nel punto di vendita, sempre che a tal fine non sia necessario nessun altro ingrediente;
e.¹⁵: il porzionamento davanti al cliente di derrate alimentari offerte sfuse;
f.¹⁶: la macellazione di animali nei macelli;
g.¹⁷: il commercio interno di animali della specie bovina. ¹⁸

⁶ I marchi con le designazioni secondo i capoversi 2 e 4 possono essere utilizzati soltanto se il prodotto è stato ottenuto secondo le disposizioni della presente ordinanza.¹⁹

¹⁰ Nuovo testo giusta il n. I dell’O del 23 ago. 2000, in vigore dal 1° gen. 2001 (RU 2000 2491).

¹¹ Nuovo testo giusta il n. I dell’O del 10 nov. 2004, in vigore dal 1° gen. 2005 (RU 2004 4891).

¹² La designazione dell’unità amministrativa è stata adattata in applicazione dell’art. 16 cpv. 3 dell’O del 17 nov. 2004 sulle pubblicazioni ufficiali (RU 2004 4937), con effetto dal 1° gen. 2013. Di detta mod. è tenuto conto in tutto il presente testo.

¹³ Nuovo testo giusta il n. I dell’O del 26 nov. 2003, in vigore dal 1° gen. 2004 (RU 2003 5347).

¹⁴ Nuovo testo giusta il n. I dell’O del 12 nov. 2008, in vigore dal 1° gen. 2009 (RU 2008 5823).

¹⁵ Nuovo testo giusta il n. I dell’O del 14 nov. 2007, in vigore dal 1° gen. 2008 (RU 2007 6181).

¹⁶ Introdotta dal n. I dell’O del 14 nov. 2007, in vigore dal 1° gen. 2008 (RU 2007 6181).

¹⁷ Introdotta dal n. I dell’O del 14 nov. 2007, in vigore dal 1° gen. 2008 (RU 2007 6181).

¹⁸ Introdotto dal n. I dell’O del 10 nov. 2004, in vigore dal 1° gen. 2005 (RU 2004 4891).

¹⁹ Vedi tuttavia anche l’art. 39g qui appresso.

Ceci n’est pas une publication officielle. Seule la publication opérée par la Chancellerie fédérale fait foi. Ordonnance sur les publications officielles, OPubl.
Il presente documento non è una pubblicazione ufficiale. Fa unicamente fede la pubblicazione della Cancelleria federale. Ordinanza sulle pubblicazioni ufficiali, OPubl.