Art. 19 Exigences

1 Les préparations à base de céréales comprennent:

a.: les céréales simples qui sont ou doivent être reconstituées avec du lait ou d’autres liquides nutritifs appropriés;
b.: les céréales à complément protéique qui sont ou qui doivent être reconstituées avec de l’eau ou tout autre liquide exempt de protéines;
c.: les pâtes à faire bouillir dans de l’eau ou dans d’autres liquides appropriés avant leur consommation;
d.: les biscottes ou biscuits à utiliser tels quels ou écrasés, avec de l’eau, du lait ou d’autres liquides appropriés.

2 Les préparations à base de céréales et denrées alimentaires pour bébés destinées à des nourrissons et des enfants en bas âge doivent être fabriquées à partir d’ingrédients dont il a été démontré par des connaissances scientifiques généralement reconnues qu’ils conviennent aux besoins nutritionnels particuliers des enfants visés à l’art. 18, al. 1.

3 Leur composition doit satisfaire aux exigences suivantes:

a.: les préparations à base de céréales doivent être conformes aux exigences fixées à l’annexe 5;
b.: les denrées alimentaires pour bébés doivent être conformes aux exigences fixées à l’annexe 6;
c.: seuls les substances et composés répertoriés à l’annexe 1 sont admis dans la fabrication.

⁴ En cas d’adjonction de vitamines et de sels minéraux aux préparations à base de céréales et aux denrées alimentaires pour bébés destinées à des nourrissons et des enfants en bas âge, les teneurs maximales fixées à l’annexe 7 sont applicables.

Art. 19 Requisiti

1 Gli alimenti a base di cereali possono essere offerti come:

a.: prodotti semplici di cereali che sono o devono essere preparati con latte o altri liquidi nutrienti appropriati;
b.: prodotti di cereali con aggiunta di alimenti altamente proteici che sono o devono essere preparati con acqua o altri liquidi privi di proteine;
c.: paste alimentari che possono essere consumate dopo una cottura in acqua bollente o in altri liquidi adatti;
d.: fette biscottate e biscotti che possono essere consumati direttamente o dopo essere stati sbriciolati, con aggiunta di acqua, latte o altri liquidi adatti.

2 Gli alimenti a base di cereali e altre pappe di complemento per lattanti e bambini nella prima infanzia devono essere fabbricati con ingredienti la cui idoneità alle particolari esigenze nutrizionali dei bambini secondo l’articolo 18 capoverso 1 è dimostrata da dati scientifici generalmente riconosciuti.

3 Per la composizione valgono i seguenti requisiti:

a.: gli alimenti a base di cereali devono soddisfare i requisiti di cui all’allegato 5;
b.: le pappe di complemento devono soddisfare i requisiti di cui all’allegato 6;
c.: per la fabbricazione possono essere utilizzati esclusivamente le sostanze e i composti di cui all’allegato 1.

4 Se agli alimenti a base di cereali e alle pappe di complemento per lattanti e bambini nella prima infanzia sono aggiunti vitamine e sali minerali, valgono le quantità massime di cui all’allegato 7.

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