Art. 8 Traitements admis et exigences de pureté

¹ L’eau minérale naturelle ne peut subir aucun traitement ni aucune adjonction.

² En dérogation à l’al. 1, sont admis:

a.

la décantation et la filtration, éventuellement après aération avec de l’air hygiéniquement irréprochable ou de l’air enrichi en ozone, en vue d’éliminer des composants indésirables ou d’en diminuer la quantité, pour autant que ce traitement ne modifie pas les composants essentiels de l’eau minérale naturelle;

b.

l’élimination complète ou partielle du dioxyde de carbone par des procédés purement physiques;

c.

l’adjonction de dioxyde de carbone;

d.

le traitement par l’alumine activée pour éliminer les fluorures ou en diminuer la quantité;

e.

d’autres traitements pour autant:

1.: qu’ils soient impérativement nécessaires,
2.: qu’ils ne modifient pas l’eau minérale naturelle dans ses composants essentiels, et
3.: qu’ils ne servent pas à améliorer la qualité hygiénique d’une eau minérale naturelle qui n’est pas irréprochable à la source.

³ Tout traitement de désinfection par quelque moyen que ce soit et l’adjonction d’éléments bactériostatiques ou tout autre traitement visant à modifier le microbisme sont interdit.

Art. 8 Zulässige Behandlungen und Reinheitsanforderungen

¹ Natürliches Mineralwasser darf keiner Behandlung unterworfen und mit keinem Zusatz versehen werden.

² Abweichend von Absatz 1 sind erlaubt:

a.

das Dekantieren und Filtrieren, eventuell nach Belüftung mit hygienisch einwandfreier oder mit Ozon angereicherter Luft, zum Entfernen oder Vermindern von unerwünschten Bestandteilen, sofern das natürliche Mineralwasser durch diese Behandlung in seinen wesentlichen Bestandteilen keine Veränderung erfährt;

b.

die vollständige oder teilweise Entfernung des Kohlendioxids durch ausschliesslich physikalische Verfahren;

c.

die Zugabe von Kohlendioxid;

d.

die Behandlung mit aktiviertem Aluminiumoxid zur Entfernung von Fluorid oder zur Senkung des Fluoridgehalts;

e.

andere Behandlungen, sofern diese:

1.: zwingend notwendig sind,
2.: das natürliche Mineralwasser in seinen wesentlichen Bestandteilen nicht verändern, und
3.: nicht der hygienischen Verbesserung eines an der Quelle nicht einwandfreien natürlichen Mineralwassers dienen.

³ Desinfektionsbehandlungen jeder Art, die Zugabe von bakteriostatischen Elementen und alle anderen Behandlungen, die den Keimgehalt verändern, sind verboten.

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