Droit interne 4 École - Science - Culture 41 École
Landesrecht 4 Schule - Wissenschaft - Kultur 41 Schule

412.101.220.83 Ordonnance du SEFRI du 8 mai 2008 sur la formation professionnelle initiale dans le champ professionnel de l'agriculture et de ses professions

412.101.220.83 Verordnung des SBFI vom 8. Mai 2008 über die berufliche Grundbildung Berufsfeld Landwirtschaft und deren Berufe

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Art. 4 Compétences professionnelles

Les compétences professionnelles concernent les connaissances et les aptitudes relatives aux domaines suivants:

 Domaine

Profession

Agriculteur

Maraîcher

Aviculteur

Arboriculteur

Viticulteur

Caviste

Domaine A: production végétale

A1
travailler le sol

X

X

X

X

X

A2
planter les cultures fruitières resp. la vigne

X

X

A3
semer et planter les cultures maraîchères

X

A4
semer et planter les grandes cultures5

X

X

A5
fertiliser les plantes

X

X

X

X

X

A6 soigner les cultures fruitières resp. la vigne

X

X

A7
soigner les grandes cultures resp. les cultures maraîchères

X

X

X

A8
utiliser et prendre soin des herbages

X

X

A9
récolter les fruits, les baies resp. les raisins

X

X

A10
récolter les grandes cultures resp. les cultures maraîchères

X

X

X

A11
conserver le fourrage

X

A12
élaborer le vin

X

A13
stocker et transformer les produits

X

X

X

X

X

A14
approfondir en production végétale biologique (pour le domaine spécifique production biologique)

X

X

X

X

X

A15
assurer la qualité des denrées alimentaires et vendre des produits

X

X

X

X

X

Domaine B: production animale

B1
détenir et soigner des animaux de rente

X

X

B2
affourager les animaux de rente

X

X

B3
élever des animaux de rente

X

X

B4
maintenir les animaux de rente en bonne santé

X

X

B5
produire des aliments d’origine animale et assurer leur qualité

X

X

B6
approfondir en production laitière, bovine ou porcine

X

B7
produire et commercialiser des œufs et de la volaille

X

B8
approfondir en élevage d’animaux biologiques (pour le domaine spécifique production biologique)

X

X

Domaine C: vinification

C1
produire du raisin

X

C2
encaver le raisin

X

C3
élever le produit

X

C4
conditionner le produit

X

C5
commercialiser le produit

X

C6
assurer la qualité

X

Domaine D: mécanisation et installations techniques

D1
utiliser correctement les matériaux

X

X

X

X

X

X

D2
régler et entretenir les machines et les équipements

X

X

X

X

X

X

D3
exploiter et entretenir les bâtiments et les installations

X

X

X

X

X

X

D4
assurer la sécurité au travail et la protection de la santé

X

X

X

X

X

X

Domaine E: environnement de travail

E1
comprendre les liens de l’économie d’entreprise, de la politique, du droit et de la nature dans l’environnement de travail

X

X

X

X

X

X

Domaine F: domaine à options

F1
approfondir les spécificités régionales

X

X

X

X

X

X

Pour le domaine spécifique «production biologique», les compétences spécifiques détaillées sont définies dans le plan de formation.

5 Nouvelle expression selon le ch. I de l’O du SEFRI du 6 déc. 2016, en vigueur depuis le 1er mars 2017 (RO 2017 3).

Art. 4 Fachkompetenz

Die Fachkompetenz umfasst Kenntnisse und Fähigkeiten in folgenden Bereichen:

Bereich

Beruf

Landwirt/

Landwirtin

Gemüsegärtner/

Gemüsegärtnerin

Geflügelfachmann/

Geflügelfachfrau

Obstfachmann/

Obstfachfrau

Winzer/

Winzerin

Weintechnologe/

Weintechnologin

Bereich A: Pflanzenbau

A1
Boden bearbeiten

X

X

X

X

X

A2
Obst- bzw. Rebkulturen pflanzen

X

X

A3
Gemüsekulturen säen und pflanzen

X

A4
Kulturen im Ackerbau säen und pflanzen4

X

X

A5
Pflanzen ernähren

X

X

X

X

X

A6
Obst- bzw. Rebkulturen pflegen

X

X

A7
Acker- bzw. Gemüsekulturen pflegen

X

X

X

A8
Grünland pflegen und nutzen

X

X

A9
Obst, Beeren bzw. Trauben ernten

X

X

A10
Acker- bzw. Gemüsekulturen ernten

X

X

X

A11
Futter konservieren

X

A12
Trauben veredeln

X

A13
Produkte lagern und verarbeiten

X

X

X

X

X

A14
In Bio-Pflanzenbau vertiefen (für Schwerpunkt Biolandbau)

X

X

X

X

X

A15
Lebensmittelqualität sichern und Produkte verkaufen

X

X

X

X

X

Bereich B: Tierhaltung

B1
Nutztiere halten und pflegen

X

X

B2
Nutztiere füttern

X

X

B3
Nutztiere züchten und vermehren

X

X

B4
Nutztiere gesund erhalten

X

X

B5
Tierische Lebensmittel gewinnen und Qualität sichern

X

X

B6
In Milch-, Rindfleisch- oder Schweineproduktion vertiefen

X

B7
Eier und Geflügel produzieren und vermarkten

X

B8
In Bio-Tierhaltung vertiefen (für Schwerpunkt Biolandbau)

X

X

Bereich C: Weinbereitung

C1
Trauben produzieren

X

C2
Trauben keltern

X

C3
Weine pflegen und ausbauen

X

C4
Weine abfüllen

X

C5
Produkte verkaufen

X

C6
Qualität sichern

X

Bereich D: Mechanisierung und technische Anlagen

D1
Werkstoffe fachgerecht einsetzen

X

X

X

X

X

X

D2
Maschinen und Geräte einstellen und warten

X

X

X

X

X

X

D3
Gebäude und Einrichtungen nutzen und unterhalten

X

X

X

X

X

X

D4
Arbeitssicherheit und Gesundheits-schutz gewährleisten

X

X

X

X

X

X

Bereich E: Arbeitsumfeld

E1
Zusammenhänge der Betriebswirtschaft, der Politik, des Rechts und der Natur im Berufsumfeld verstehen

X

X

X

X

X

X

Bereich F: Wahlbereich

F1
In regionale Spezifitäten vertiefen

X

X

X

X

X

X

Für den Schwerpunkt Biolandbau werden die detaillierten Spezialkompetenzen im Bildungsplan definiert.

4 Bezeichnung gemäss Ziff. I der V des SBFI vom 6. Dez. 2016, in Kraft seit 1. März 2017 (AS 2017 3).

 

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